CNA Frosinone

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Featured image for “Laboratorio: “I dolci di Pasqua”. AGGIUNTA LA DATA DELL’ 8 MARZO – Evento gratuito per pasticceri e fornai”
22/02/16
Alimentare

Laboratorio: “I dolci di Pasqua”. AGGIUNTA LA DATA DELL’ 8 MARZO – Evento gratuito per pasticceri e fornai

  I 15 posti disponibili per l’evento dell’7 marzo sono andati esauriti in pochissimi giorni. Per venire incontro alle vostre richieste di partecipazione abbiamo deciso di replicare l’8 marzo. NON PERDERE QUESTA OCCASIONE! COMUNICACI SUBITO LA TUA ADESIONE...

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Featured image for “Laboratorio: “I dolci di Pasqua”. Evento gratuito per pasticceri e fornai”
05/02/16
Alimentare

Laboratorio: “I dolci di Pasqua”. Evento gratuito per pasticceri e fornai

  Si terrà lunedì 7 marzo, dalle ore 9.30 alle ore 17.00 presso l’Accademia Polselli – Via Casilina Km. 112 – Arce, il laboratorio “I dolci di Pasqua” rivolto a pasticceri e panettieri organizzato dalla CNA di Frosinone in collaborazione con la Polselli Spa.   Il laboratorio sarà tenuto dal Maestro Pasticcere Gino Diana e tratterà i seguenti temi: Pigna...

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Featured image for “Corso HACCP per  titolari/responsabili e dipendenti – Inizio 8 febbraio”
01/02/16
Alimentare

Corso HACCP per titolari/responsabili e dipendenti – Inizio 8 febbraio

  Inizierà l’8 febbraio, presso la sede di Frosinone, il Corso per Alimentaristiper titolari/responsabili e dipendenti organizzato dalla CNA di Frosinone.     Tenendo conto della normativa regionale (D.G.R.L. n. 825/2009) che prevede la suddivisione del personale in due sole categorie, i titolari/responsabili effettueranno un corso della durata di 20 ore mentre per i dipendenti il corso avrà una durata di 6 ore.    ...

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Featured image for “Laboratorio “Gli impasti con farine speciali” – AGGIUNTA LA DATA DEL 15 FEBBRAIO”
25/01/16
Alimentare

Laboratorio “Gli impasti con farine speciali” – AGGIUNTA LA DATA DEL 15 FEBBRAIO

  I 15 posti disponibili per l’evento dell’8 febbraio sono andati esauriti. Per venire incontro alle richieste di partecipazione abbiamo deciso di replicare il 15 febbraio, dalle ore 9:00 alle ore 17:00 presso l’Accademia Polselli (Via Casilina, Km 112 – Arce), il laboratorio “Gli impasti con farine alternative” organizzato dalla CNA di Frosinone in collaborazione con la Polselli Spa. Nel...

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Featured image for “Pane carbone vegetale, si rischia la denuncia per truffa”
08/01/16
Alimentare

Pane carbone vegetale, si rischia la denuncia per truffa

  La CNA invita i panificatori a non utilizzare il pane vegetale o a fare molta attenzione nell’utilizzo: si rischia la denuncia per truffa. La diffusione del “pane al carbone vegetale” è dovuta in parte all’aspetto estetico che abbinato ad altri cibi con colore crea un forte contrasto, ma, soprattutto, al presunto aspetto salutista. La presenza del carbone vegetale infatti...

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Featured image for “Laboratorio “Gli impasti con farine speciali” organizzato da CNA e Polselli Spa”
07/01/16
Alimentare

Laboratorio “Gli impasti con farine speciali” organizzato da CNA e Polselli Spa

Si svolgerà lunedì 8 febbraio, dalle ore 9:00 alle ore 17:00 presso l’Accademia Polselli (Via Casilina, Km 112 – Arce), il laboratorio “Gli impasti con farine alternative” organizzato dalla CNA di Frosinone in collaborazione con la Polselli Spa. Nel corso del laboratorio si parlerà di farine alternative, tecniche e metodologie di impasto e di stesura e saranno realizzati: pane gourmet...

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Featured image for “Sigep – Fiera della panificazione, della pasticceria e della gelateria. 20 biglietti omaggio e l’organizzazione del viaggio”
28/12/15
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Sigep – Fiera della panificazione, della pasticceria e della gelateria. 20 biglietti omaggio e l’organizzazione del viaggio

  La CNA di Frosinone e la Polselli Spa offrono un’occasione unica alle imprese alimentari della nostra provincia, ovvero partecipare al Sigep la più importante fiera per i settori Gelateria, Pasticceria, Caffè e Panificazione artigianali. La manifestazione, giunta alla sua XXXVII edizione, si terrà a Rimini Fiere dal 23 al 27 gennaio 2016. Si tratta dell’evento più importante al mondo...

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Featured image for “Laboratorio: “Pizza alla pala e in teglia” – AGGIUNTA LA DATA DEL 19 GENNAIO”
17/12/15
Alimentare

Laboratorio: “Pizza alla pala e in teglia” – AGGIUNTA LA DATA DEL 19 GENNAIO

  I 15 posti disponibili per l’evento del 30 novembre sono andati esauriti in pochissimi giorni. Per venire incontro alle richieste di partecipazione di pizzaioli e panettieri abbiamo deciso di replicare il 19 gennaio.  Laboratorio: “Pizza alla pala e in teglia” – 18 e 19 gennaio 2016 dalle 9.00 alle 17.00 – Accademia Polselli (Via Casilina, km 112 – Arce). Il laboratorio sarà tenuto...

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Featured image for “Alimentare. Da CNA e Polselli SPA 20 biglietti omaggio e l’organizzazione del viaggio”
11/12/15
Alimentare

Alimentare. Da CNA e Polselli SPA 20 biglietti omaggio e l’organizzazione del viaggio

  Sigep è la più importante fiera per i settori Gelateria, Pasticceria, Caffè e Panificazione artigianali. La manifestazione, giunta alla sua XXXVII edizione, si terrà a Rimini Fiere dal 23 al 27 gennaio 2016. Si tratta dell’evento più importante al mondo nel settore ed una fondamentale vetrina europea del coffee & bakery, nella quale sono portate in rassegna tutte le...

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Featured image for “Laboratorio: “Pizza alla pala e in teglia” – 18 gennaio 2016”
04/12/15
Alimentare

Laboratorio: “Pizza alla pala e in teglia” – 18 gennaio 2016

  Laboratorio: “Pizza alla pala e in teglia” – 18 gennaio 2016 dalle 9.00 alle 17.00 – Accademia Polselli (Via Casilina, km 112 – Arce). Il laboratorio sarà tenuto dal Maestro Pizzaiolo Davide Palladinelli e tratterà i seguenti temi:– Ingredientistica in pizzeria– Tecniche di impasto e di stesura– Realizzazione della pizza in teglia e della pizza alla pala con abbinamenti gastronomici...

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Featured image for “Laboratorio gratuito di Pasticceria Moderna – Aggiunta la data del 1°dicembre”
01/11/15
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Laboratorio gratuito di Pasticceria Moderna – Aggiunta la data del 1°dicembre

I 15 posti disponibili per l’evento del 30 novembre sono andati esauriti in pochissimi giorni. Per venire incontro alle vostre richieste di partecipazione abbiamo deciso di replicare il 1° dicembre. ...

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Featured image for “CNA e Polselli SPA insieme per la formazione di fornai, pizzaioli e pasticceri”
21/10/15
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CNA e Polselli SPA insieme per la formazione di fornai, pizzaioli e pasticceri

Grazie alla collaborazione tra CNA Frosinone e Polselli Spa fornai, pizzaioli e pasticceri potranno beneficiare di corsi di formazione che gli permetteranno di perfezionare ed ampliare le proprie competenze....

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